まるさん牧場のこだわり

まるさん牧場で利用している水は、地下80ｍから汲み上げており、鈴鹿山系の伏流水と言われています。
山々に降り注いだ雨や雪が地表に染み込み、非常に純度が高く、ミネラルバランスに優れているのが特徴です。
自動給水システムを利用しており、牛たちは常に新鮮な水を飲むことができます。

衛生面を徹底しているため牛舎の清潔さには自信を持っています。
必ず1日に2回、2時間ほどかけて牛舎、餌場の掃除、床場の拭き掃除を行ってから餌を与えるようにしています。給餌器や自動給水器は手の届かないところまで洗うほど掃除を徹底しています。
寝床にはおがくずを敷き、こちらも月に1回以上は新しいものに取り替えることとし、清潔な状態を保つようにしています。
こうした飼育環境の整備を365日変わらず行うことで、牛たちにストレスを感じさせることのない環境で育てています。

まるさん牧場では、牛たちに与える餌にこだわり、肉質・脂質に徹底した独自の飼料を与えています。
大麦、とうもろこし、生米ぬかなど自然由来の原材料を育成に合わせて配合し、栄養バランスを最適化することで
牛たちの健康を維持しながら最高品質の肉質を引き出します。
また、出荷4ヵ月前からは発酵させた炊いたお米を追加して与えており、肉の風味・旨みを向上させています。